Alimentos Saludables
El Orégano se llama Lippia graveolens y pertenece a la Familia Taxonómica de las Verbenaceae; es un arbusto originario de las Zonas Áridas de México; se consume principalmente como especia para saborizar una gran cantidad de alimentos desde tiempos prehispánicos; y desde entonces se consume casi a diario, acompañando salsas, sopas y guisos como el Pozole, en la mayoría del Territorio Nacional.
100 gramos de hojas de Orégano fresco, nos proporcionan 36 kilocalorías: el 92% de su peso es agua; el 3% de su peso son carbohidratos, con bajo indice glicémico, razón por la cual lo pueden consumir en la dieta las personas con diabetes, sobre todo porque se consume en pequeñas cantidades; contiene el 1% de proteína; y de grasa, contiene el 3%; de fibra soluble, tiene el 0.5%.
Las hojas frescas del Orégano contienen por cada 100 gramos varios minerales; como el Calcio con 361 mg: Hierro 3 mg; Sodio 34 mg; Fósforo 17 mg; Magnesio 2 mg; Potasio 13 mg; Selenio 0.25 ug y Zinc 30 ug.
Las hojas frescas del Orégano, también nos proporciona varias Vitaminas por cada 100 gramos: Vitamina A: 65 ug; Vitamina C: 19 mg; Vitaminas del complejo B: Tiamina B1: 80 ug: Riboflavina B2: 200 ug y Niacina B3: 300 ug; Piridoxina B6 1000 ug y Ácido Fólico B9 200 ug.
Las hojas frescas del Orégano tienen una gran cantidad de antioxidantes, los cuales le confieren propiedades para prevenir cáncer, diabetes e infartos; entre los cuales sobresale la Epigenina; razón por la cual se debe de seguir promoviendo su consumo; los Institutos Nacionales de la Nutrición de varios países recomiendan el consumo de tres platos de 300 gramos de frutas y otro tanto de verduras, principalmente en forma de ensaladas, cada día.
Aporte | |
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Calcio | 36 kcal |
Agua | 92 % |
Carbohidratos | 3 g |
Proteína | 1 g |
Grasa | 3 g |
Fibra Soluble | 0.5 g |
Calcio | 361 mg |
Hierro | 3 mg |
Sodio | 34 mg |
Fósforo | 17 mg |
Magnesio | 2 mg |
Potasio | 13 mg |
Selenio | 0.25 µg |
Zinc | 30 µg |
Vitamina A | 65 µg |
Vitamina C | 19 mg |
Tiamina B1 | 80 µg |
Riboflavina B2 | 200 µg |
Niacina B3 | 300 µg |
Piridoxina B6 | 1000 µg |
Ácido Fólico B9 | 200 µg |