La hoja de Malva de llama Malva parviflora y pertenece a la Familia Taxonómica de las Malvaceae; se trata de una hierba anual de unos 60 centímetros de altura, con hábito de crecimiento principalmente rastrero; es originaria del Mediterráneo y del Asia Central; actualmente crece como planta silvestre a la orilla de los caminos y como quelite en los campos de cultivo y huertos familiares; llegó a México en el Siglo XVI y desde entonces de incorporó a las culturas mexicanas como planta alimenticia, como uno más de los quelites, medicinal para la gastritis y como diurética; también es común su uso forrajero para alimentar a los conejos.

Por cada 100 gramos, las Hojas de la Malva nos proporcionan 40 kilocalorías: 90 gr de agua; Grasa: 0.6 gr: Proteina: 5 gr: Fibra dietética: 1 gr; Carbohidratos: 4 gr; como todas las verduras verdes, se puede consumir libremente por las personas con diabetes, pero, se recomienda vigilar los niveles de glucosa y que éstos se encuentren entre los 70 y los 100 mg/dl; en ayunas y dos horas después de cada alimento.

Por cada 100 gramos, las Hojas de la Malva nos aporta Vitamina A: 300 ug; Vitaminas del complejo B: Tiamina B1: 120 ug: Riboflavina B2: 190 ug: Niacina B3: 1000 ug, Vitamina C: 35 mg.

En lo referente a los minerales, 100 gramos de las Hojas de la Malva nos proporcionan: Calcio: 247 mg: Fósforo: 20 mg y Hierro: 2 mg. Se trata de una planta muy poco estudiada y de ahí que falten varios datos.

El Área de Nutrición del Programa Universitario de Plantas Medicinales de la Universidad Autónoma Chapingo, bajo la dirección del Maestro Erick Estrada, recomienda 3 platos de fruta mixta picada de 300 gramos cada uno; 900 gramos al día y 3 platos de verduras, también de 300 gramos, 900 gramos al día; el Colegio Real de Londres recomienda que al menos sean 10 diferentes de cada grupo, cada día.